Pajskal:
2 dl vetemjöl
½ dl grahamsmjöl
125 gram kvarg 1%
50 gram flytande margarin
2 msk vatten
1 krm salt
Fyllning:
150 gram riven ost max 17%
10 cocktailtomater
50 gram fetaost 10%
3 ägg
3 dl mellanmjölk
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienserna till pajskalet. Tryck ut degen i en pajform och låt den vila i kylskåp cirka 30 minuter. Nagga degen med en gaffel och förgrädda i ugn 225 grader i cirka 20 minuter.
Halvera tomaterna och fördela dem i pajen. Vispa samman ägg, mjölk, och ost. Häll blandningen över tomaterna och grädda i 200 graders ugn i cirka 30-40 minuter.
LYCKA TILL!
